Pasión por los pinchos en Nájera

Nájera siente devoción por la cocina en miniatura, tal y como se demuestra en esta XII edición del Concurso de Pinchos, en el que participan la friolera de 20 locales con exquisitas obras de arte de la gastronomía de la barra de los bares, de las tapas, que son buena parte del 'adn' más conocido de la cocina española en todo el mundo. El concurso se lleva a cabo los dos fines de semana de fiestas de la ciudad (días 8, 9 y 10 y 15, 16 y 17 de septiembre), aunque queda a criterio de los propios hosteleros ofrecer el pincho en otras fechas que no sean éstas. Cada pincho, con vino de año, cortito de cerveza o mosto tiene un precio de dos euros; y con vino crianza se incrementa hasta los 2,50 euros.

La novedad de esta edición con respecto a otros años es que el jurado que elija tanto a los tres mejores pinchos como el mejor vino estará formado por representantes de las asociaciones del municipio. Además, ese año se presentará un trofeo para los ganadores que se conocerá en el momento de su entrega, el día 17 de septiembre. Los trofeos los elaborará la empresa 'Tuesta': «Cuando nos vamos de pinchos apreciamos, además de los aromas, el sabor de una buena cocina maridada con un vino adecuado». Tal y como explica la organización, éste es el origen de la inspiración que le ha llevado a la empresa la idea de la elaboración de los trofeos. «Un premio que representa el tradicional pincho y su unión con el mundo del vino, representado por la madera de roble y el hierro característicos de las barricas de las bodegas de Rioja. Se otorgará un premio a los tres primeros clasificados y otro especial para las bodegas.

El trabajo de los cocineros de los locales najerinos es espectacular, sobresale la variedad en cuanto a los productos utilizados, la originalidad en las presentaciones y el desarrollo de las en conjunto para dotar a toda la oferta de una personalidad que está muy relacionada con el alma de cada local.

Un oportunidad única para conocer en varios paseos la calidad de la restauración najerina y el entusiasmo de sus protagonistas.